Purée maison

Pour 15 personnes, 1h de préparation, 45 min de cuisson

Pommes de terre: 5kg
Beurre: 500g
Lait: 1L
Crème: 250mL

Eplucher les pommes de terre.
Faire cuire les pommes de terres à la cocotte pendant 45 min.

Mixer les pommes de terre en purée
Ajouter le lait et la crème
Faire fondre le beurre dans une casserole à part et ajouter à la purée en remuant et saler.
Servir chaud
                                            fait part fred